黄米代价黄米本是南方一种食粮，照字典的诠释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，色彩淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出南方，但在南方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些处所还拿它做糕待客。初加工时就能够做出良多花腔，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的代价抬得和江米普通。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面举高它的代价，又自发不自发地下降着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米颠末加工后能够做小米饭。畴前曾是南方的主食之一。
黄米代价二者就表面来讲，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。
黄米代价另有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是白色的。
黄米代价再者，就咱们农人来讲，间接的分辩方式便是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有良多，可是都很细的。黄米代价糜子，在一起头的时辰的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是白色的，吃的时辰再把白色的壳碾掉才是黄米。
