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蒸米饭常犯的三大毛病

更新时候:2016-11-23 16:57:40点击次数:2303次字号:T|T

 米饭,不难发明,有的人蒸的好吃,而有的人蒸的口感很不好,以是说,蒸米饭是有着必然的技能讲求的。常常会有人问道若何蒸出香馥馥的米饭,实在并不难,就大米供给商总结得出,良多人之以是蒸出来的米饭不好吃,首要是犯了以下三大毛病:

  1、淘米良多遍。


  良多人觉得淘米次数越多,米酒会越清洁,就如许连搓带洗淘了四五遍,孰不知,如许做会很轻易将大米中的养分素散失,实在,在淘米进程中,不须要流水冲刷,只需在盆里用手搅动着洗濯1-2遍便可以或许了。


  2、不注重米水比例。


  不少人在蒸饭时都不注重加水量,致使做出来的米饭要末太软要末太硬,口感不好。为了可以或许使得蒸出来的米饭更好吃,公道节制米水比例在1﹕1.2~1.4很是须要,普通来讲水超出跨越米2-4厘米最为适合,除此以外,若是可以或许在大米中插手紫米、高粱或是小米等细粮,如许蒸出来的米饭结果会更好。


  3、蒸好米饭顿时揭锅。


  在电饭煲跳至保温状况时,申明米饭已蒸熟,可是,若是这时候就自觉将锅盖翻开盛饭,不难发明,表层米饭很稀,锅底却巴巴粘着一层,不只很难盛出来,还很难洗濯,以是,准确的做法便是在米饭跳至保温状况时持续焖上5分钟,如许蒸出来的米饭口感更好,还不会粘锅。


  以上便是良多人之以是蒸米饭不好吃的主要缘由,但愿大师都引觉得鉴,在蒸饭时有用防止这些毛病,将米饭煮的更香、更好吃。

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